Kakaová hmota
Neohodnoceno
Čistá kakaová hmota ideální na pečení, výrobu zmrzliny, ganáží, pralinek, nebo jako základ pro mléčné nebo jiné procentní čokolády.
Kakaová hmota
Neohodnoceno
Detailní popis produktu
Konvenční kakaová hmota z Ekvádorských kakaových bobů.Kakaová hmota v peckách ideální pro cukráře, pekaře, zmrzlináře a další.
Pecky jsou v ideální velikosti okolo 3cm pro jednoduché odvažování, dávkování a tání.
Kakaová hmota jsou pražené kakaové boby bez slupky na jemno namleté melanžerem, zbavená kyselosti tzv. konšováním.
Jinak známá také jako 100% čokoláda, čokoláda bez cukru nebo kakaová pasta.
Anglické názvy jsou cocoa mass, cocoa liquor, cocoa paste.
Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2711,2
Energie v kcal 648
Tuky v g 53,55
z toho nasycené tuky v g 32,18
Sacharidy v g 27,2
z toho cukry v g 1,05
Bílkoviny v g 14,32
Sůl v g 0,008
Bez éček, bez laktózy a bez cukru. Může obsahovat stopy mléka.
V nabídce máme také Peruánskou bio kakaovou hmotu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.