Kakaové máslo nerafinované Peru bio
Bio nerafinované za studena lisované Peruánské kakaové máslo. Ideální při výrobě čokolády, polev, ale i kosmetiky.
Detailní popis produktu
Naše bio nerafinované kakaové máslo má jednuduchou cestu: Je vyrobeno v Peru, odtud cestuje po moři do Rotterdamu, kde stráví pár týdnů kvůli proclení a ekologické kontrole a potom už cestuje rovnou k nám do Pelhřimova.
Odrůda: Criollo, Trinitario, místní malé odrůdy (Chunco, Vrae)
Oblast: San Martin, Junin, Ayacucho
Stupeň Pražení: Nízké
Kyselost: Střední
Hořkost: Střední
Stejně jako v čokoládě, v nerafinovaném kakaovém máslu vynikají ovocné tóny a tóny dřeva díky bohatému chuťovému profilu a nízkému stupni pražení.
Kakaové máslo je ideální pro:
-
výrobu řemeslné čokolády
-
pralinky a jemné cukrářské výrobky
-
pečení a dezerty
Díky své přirozené čistotě a jemné vůni je zároveň velmi vhodné i pro péči o pokožku, zejména pokud je žádoucí lehké kakaové aroma.
Země původu: Peru
Trvanlivost: min. 1 rok
Certifikace bio KEZ, o.p.s. CZ-BIO-001
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.