Peruánské bio Ceremoniální kakao v 5kg bloku.
Forma v bloku je přímo dovežená z Peru, bez přebalování ani u nás ani jinde v Evropě. Menší balení je baleno u nás v Pelhřimově.
Menší balení obsahují nasekané velké kousky.
Odrůda: Criollo, Trinitario, místní malé odrůdy (Chunco, Vrae)
Oblast: San Martin, Junin, Ayacucho
Stupeň Pražení: Nízké
Kyselost: Střední
Hořkost: Střední
V čokoládě vynikají ovocné tóny a tóny dřeva díky bohatému chuťovému profilu a nízkému stupni pražení.
Balení: Zipový doypack.
Ceremoniální kakao z Peru
Pochází z Peru, kde je považováno za nápoj bohů, a má dlouhou historii spojenou s mayskou kulturou.
Peruánské kakao má navíc vysoký obsah minerálů, jako je železo, chrom, zinek a draslík, a je také zdrojem vitaminů skupiny B, vitaminu E, K a kyseliny listové.
